《墨西哥街头美食之光》是一部纪录片，探讨了墨西哥街头美食文化的丰富多彩。影片通过记录墨西哥各地不同城市的街头美食摊点，展示了墨西哥独特的传统美食和文化底蕴。影片中，观众可以看到各种传统墨西哥美食的制作过程，包括墨西哥玉米卷饼、烤玉米、辣椒酱、烤肉、甜甜圈等等。贵观众将会看到当地厨师们的独特烹饪技巧，以及他们对食材和传统料理的热情和执着。除了美食制作过程，影片还记录了墨西哥街头美食市场的热闹景象，以及人们对传